防止“病從口入”小知識
在日常生活中,時常會因為個人的身體不適(例如感冒、發燒、腹瀉等),而讓家人操心。其實只要我們了解一些日常的生活常識,這些都是可以避免的。要預防疾病的發生,常講洗手很重要,過去人們把咳嗽咳出的唾沫認為是流感傳播的主要途徑,但近年國外有許多項研究證實,手對手的接觸是流感傳播的主要途徑。所以我們應該在日常生活中勤洗手,最好用肥皂洗,并且不要用臟手去接觸鼻子和嘴巴。
俗話說“病從口入”。要想預防各類病癥的發生，我們必須注意各種食品安全制劑,像我這類有為人父母的就更加會注意這方面的安全,下面我就將在雜志上看到的世界衛生組織提出的10項原則做簡要的介紹:
1,選擇安全處理過的食品,購買消過毒的牛奶,而不買生牛奶。水果、蔬菜一定要清洗干凈。
2,徹底加熱食品,食品所有部位的溫度都必須達到70度以上。
3,做熟的食品放置時間不宜過長,最好在食品出鍋后盡快吃掉。
4,妥善儲存熟食品,應該在60度以上或10度以下的條件儲存熟食。
5,儲存熟食前必須再次徹底加熱,加熱時應使食品所有部位的溫度同樣都達到70度以上。
6,避免生食與熟食的接觸。
7,注意洗手,每次加工食品的前后都必須把手清洗干凈。
8,保持廚具和廚房的清潔,所有用來置放食品的用具表面都必須保持絕對的干凈,抹布應每天清洗,隔幾天應該用煮沸的開水消毒。
9,避免昆蟲.鼠類及其他動物接觸食品。
10.飲用安全的衛生水,不喝生水。
俞浙閩
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